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Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett oder Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett?

Der direkte Nährwert-Vergleich je 100 g, aus den amtlichen Daten des Bundeslebensmittelschlüssels.

Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett

Milch, Käse & Milchprodukte

206 kcal Energie
3 g Kohlenhydrate
2,8 g Eiweiß
20 g Fett

Energie aus: 6 % Kohlenhydraten, 6 % Eiweiß, 89 % Fett

  • Zuckerarm
  • Salzarm

Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett

Milch, Käse & Milchprodukte

265 kcal Energie
2,6 g Kohlenhydrate
2,4 g Eiweiß
27 g Fett

Energie aus: 4 % Kohlenhydraten, 4 % Eiweiß, 92 % Fett

  • Zuckerarm
  • Salzarm

Alle Nährwerte im Vergleich (je 100 g)

NährwertSauerrahm/Schmand, mind. 20 % FettSauerrahm/Creme fraiche, 30 % FettUnterschied
Energie 206 kcal 265 kcal Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett +59 kcal
Fett 20 g 27 g Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett +7 g
davon gesättigte Fettsäuren 10 g 18 g Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett +8,1 g
Kohlenhydrate 3 g 2,6 g Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +0,45 g
davon Zucker 3 g 2,6 g Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +0,45 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 2,8 g 2,4 g Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +0,4 g
Salz 0,1 g 0,08 g Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +0,02 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 6 g 6 g Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +0,03 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,8 g 0,85 g Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett +0,05 g
Omega-3-Fettsäuren 0,2 g
Omega-6-Fettsäuren 0,8 g 0,48 g Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +0,32 g
Cholesterin 65 mg 86 mg Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett +21 mg
Natrium 40 mg 31 mg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +8,8 mg
Kalium 130 mg 120 mg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +10 mg
Calcium 100 mg 75 mg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +25 mg
Magnesium 11 mg 8 mg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +3 mg
Phosphor 80 mg 67 mg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +13 mg
Eisen 0,13 mg 0,06 mg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +0,07 mg
Zink 0,4 mg 0,3 mg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +0,1 mg
Jod 11 µg 10 µg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +1 µg
Kupfer 23 µg 10 µg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +13 µg
Mangan 4 µg 2 µg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +2 µg
Vitamin A 240 µg 327 µg Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett +87 µg
Vitamin D 0,4 µg 0 µg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +0,4 µg
Vitamin E 0,6 mg 0,75 mg Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett +0,15 mg
Vitamin K 14 µg 22 µg Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett +8 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,02 mg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,2 mg Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett +0,03 mg
Niacin 0,1 mg 0,12 mg Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett +0,02 mg
Vitamin B6 40 µg 20 µg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +20 µg
Folat 11 µg 6,8 µg Sauerrahm/Schmand, mind. 20 % Fett +4,2 µg
Vitamin B12 0,5 µg
Vitamin C 1 mg

Werte je 100 g des verzehrfertigen Lebensmittels. Welcher Wert für dich zählt, hängt von deinem Ziel ab; die Tabelle bewertet nicht.

Häufige Frage

Schmand oder Crème fraîche, was ist der Unterschied?

Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett hat je 100 g mehr Energie (59 kcal Unterschied), Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett hat je 100 g mehr Fett (7 g Unterschied). Alle Werte gelten je 100 g und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel; die vollständige Tabelle steht unten.

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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.