Backen Rezepte
Gesünder backen: Kuchen, Gebäck und Süßes mit weniger Zucker, oft glutenfrei oder low carb.
25 Rezepte
Apfelcrumble
Bananen-Nuss-Brot
Bananenwaffeln
Glutenfreier Rüblikuchen
Körniges Knäckebrot: LOGIsch
Kürbiskern-Quark-Brötchen
Logischer Apfelkuchen
LOGIscher Apfelkuchen
Logischer Käsekuchen
LOGIscher Mohnkuchen
LOGIsches Bananenbrot
Low Carb Frischkäse Torte mit Beeren
Low Carb Lebkuchen
Low Carb Tiramisu
Mini-Rührkuchen mit wenig Kohlenhydraten
Möhrenkuchen
Nussmakronen
Quarkkuchen mit Früchten
Quark-Mandel-Toasties
Rüblikuchen
Schoko-Crossies
Schokoladenmuffins mit Roter Beete
Schokoladen Tassenkuchen
Schokomuffins
Vanillekipferl ohne Mehl
Gesunde Backen: worauf es ankommt
Backen und gesunde Ernährung schließen sich nicht aus. Mit weniger Zucker, gemahlenen Nüssen, Quark oder Kokosmehl entstehen saftige Kuchen und Gebäck, die schmecken und besser sättigen als klassische Backwaren.
Viele Rezepte in dieser Kategorie sind low carb, glutenfrei oder zuckerarm, mit Nährwerten zu jedem Rezept.
Häufige Fragen zu Backen
Wie backe ich mit weniger Zucker?
Reife Früchte, etwas Erythrit oder Stevia und Gewürze wie Zimt bringen Süße ohne viel Zucker. In vielen Rezepten lässt sich Zucker deutlich reduzieren, ohne dass der Geschmack leidet.
Welche Mehle eignen sich für Low-Carb-Gebäck?
Gemahlene Mandeln, Kokosmehl und gemahlene Nüsse sind beliebte, kohlenhydratarme Alternativen zu Weizenmehl und machen das Gebäck saftig.
Sind die Rezepte glutenfrei?
Viele Backrezepte hier kommen ohne Weizenmehl aus und sind damit glutenfrei. Achte auf die Kennzeichnung beim jeweiligen Rezept.
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