Vegane Rezepte: 52 Gerichte mit Nährwerten
Alle Rezepte hier kommen ohne tierische Zutaten aus. Die geschätzten Nährwerte je Portion stehen an jedem Rezept. Wenn du deine pflanzliche Ernährung professionell begleiten lassen willst, findest du passende Beraterinnen und Berater über den Schwerpunkt pflanzliche Ernährung.
Alle Nährwertangaben je Portion sind Schätzungen auf Basis der Zutaten.
Avocado Creme
Avocado-Orangen-Salat
Bananen-Schokoladen-Traum
Basilikum-Kichererbsen-Pesto mit Spargel und Mudeln
Birnen-Mandel-Smoothie
Bohnensalat
Bratgemüse mit Sojaschrot
Bunter Obstsalat mit Wassermelone
Chicorée in Kokosöl
Falafel mit Hummus, Tahini und Salat
Fenchel-Paprika-Salat
Frische Gemüsebrühe aus der eigenen Küche
Fruchtig tropischer Ananas-Kokos-Smoothie
Frucht-Smoothie
Gegrillte Avocado mit Tomatenfüllung
Grapefruit-Fenchel-Salat
Grundrezept Salatsoße
Grüner Smoothie für Einsteiger
Grüner Smoothie: Gesunde Power für den Tag
Grüner Smoothie mit Ingwer und Petersilie
Grüner Wassermelonen Smoothie
Gurken-Apfel-Petersilie-Smoothie
Gurkensalat mit Kresse
Hummus
Hummus mit rote Beete
Kürbissuppe
Mango-Chili-Salsa
Mohn-Nuss-Zimt-Eis
Möhrengemüse
Orangen-Pistazien-Tomaten-Salat
Paprika-Pilz-Salat
Paprika-Sauce
Punsch, alkohol- und zuckerfrei
Rosenkohl Chips
Rote Beete-Apfel-Salat
Roter indischer Linsentopf
Salat-Dressing ohne Öl mit Zitrone
Sauerkrautsalat
Schoko-Crossies
Senfdressing
Tofu Pfanne
Tomatensalat
Vegane Chili sin carne im Salatschiffchen
Veganer Beeren Smoothie
Veganes Chili sin Carne
Veganes Kürbiscurry mit orientalischer Quinoa
Vegetarisch gefüllte Aubergine
Vinaigrette
Wassermelonen-Smoothie
Wasser mit Geschmack
Zucchinisuppe
Zudeln mit Zitronen-Chili-Soße
Passt dazu
Häufige Fragen
Sind die veganen Rezepte als vegan geprüft?
Die Rezepte werden redaktionell mit dem Merkmal vegan gepflegt und enthalten nach Zutatenliste keine tierischen Produkte. Prüfe bei gekauften Zutaten trotzdem die Zutatenliste, etwa bei Brühe oder Nudeln.
Worauf sollte ich bei veganer Ernährung achten?
Auf eine gute Versorgung mit Vitamin B12, das bei rein pflanzlicher Ernährung supplementiert werden muss, sowie auf Eisen, Calcium, Jod und Omega-3-Fettsäuren. Eine qualifizierte Ernährungsberatung hilft bei der Planung.
Weitere Sammlungen
Du willst deine Ernährung umstellen?
Qualifizierte Ernährungsberaterinnen und Ernährungsberater findest du in unserem Verzeichnis, das Siegel zeigt geprüfte Profile.