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Proteinreiche Rezepte: 84 Gerichte mit Nährwerten

Alle Rezepte hier tragen das Merkmal proteinreich aus unserer redaktionellen Prüfung und zeigen die geschätzten Nährwerte je Portion. Wie viel Eiweiß zu dir passt, rechnest du im Protein-Rechner aus.

Alle Nährwertangaben je Portion sind Schätzungen auf Basis der Zutaten.

Apfel-Käse-Salat, zubereitet mit Römersalat, rote Zwiebel und Petersilie ⏱ 15 Min.

Apfel-Käse-Salat

  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Proteinreich
Avocado-Eiersalat, zubereitet mit Schnittlauch, Süßstoff und Joghurt ⏱ 20 Min.

Avocado-Eiersalat

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Zuckerarm
Avocadosalat mit körnigem Frischkäse, zubereitet mit Tomaten, körniger Frischkäse und Meersalz ⏱ 10 Min.

Avocadosalat mit körnigem Frischkäse

  • Low Carb
  • Keto
  • Vegetarisch
Blumenkohlsuppe, zubereitet mit Curry, Muskatnuss und Hühnerbruststreifen ⏱ 30 Min.

Blumenkohlsuppe

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Bratgemüse mit Sojaschrot, zubereitet mit Karotten, Zucchini und Paprika ⏱ 25 Min.

Bratgemüse mit Sojaschrot

  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Brokkolisuppe, zubereitet mit Räucherlachs und Curry ⏱ 25 Min.

Brokkolisuppe

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Chili con Carne, zubereitet mit grüne Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe ⏱ 45 Min.

Chili con Carne

  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Proteinreich
Eiweißkick mit Kokosraspel und Johannisbeeren, zubereitet mit Magerquark und Süßungsmittel ⏱ 10 Min.

Eiweißkick mit Kokosraspel und Johannisbeeren

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Zuckerarm
Feigen im Schinkenmantel gebacken, zubereitet mit Frischkäse, Chilifäden und Balsamico ⏱ 30 Min.

Feigen im Schinkenmantel gebacken

  • Low Carb
  • Proteinreich
  • Glutenfrei
Fenchel-Hackfleisch-Pfanne, zubereitet mit Rinderhack, Zucchini und Knoblauchzehe ⏱ 25 Min.

Fenchel-Hackfleisch-Pfanne

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Fenchelsalat, zubereitet mit Fenchelknolle, Apfel und Orange ⏱ 15 Min.

Fenchelsalat

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Fetacreme mit Paprika, zubereitet mit Feta-Käse, Frischkäse und Knoblauchzehe ⏱ 10 Min.

Fetacreme mit Paprika

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Frikadellen ohne Brot, zubereitet mit Rinderhack, Schalotten und Hüttenkäse ⏱ 20 Min.

Frikadellen ohne Brot

  • Low Carb
  • Keto
  • Glutenfrei
Fruchtiges Putengeschnetzeltes, zubereitet mit Feigen, Grapefruit und Frühlingszwiebel

Fruchtiges Putengeschnetzeltes

  • Low Carb
  • Laktosefrei
  • Proteinreich
Frühlingssalat mit Babyspinat und Granatapfel, zubereitet mit Blattsalat, Paprika und Gurke ⏱ 10 Min.

Frühlingssalat mit Babyspinat und Granatapfel

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Garnelen-Rucola-Salat, zubereitet mit Kirschtomaten, schwarze Oliven und Zitrone ⏱ 25 Min.

Garnelen-Rucola-Salat

  • Low Carb
  • Proteinreich
  • Zuckerarm
Gebratene Scholle mit grünem Spargel aus der Pfanne, zubereitet mit Speck, grüner Spargel und Zwiebel ⏱ 30 Min.

Gebratene Scholle mit grünem Spargel aus der Pfanne

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Gefüllte Paprika, zubereitet mit Zwiebel, Knoblauchzehe und grüne Paprika ⏱ 45 Min.

Gefüllte Paprika

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Gefüllte Zucchini, zubereitet mit passierte Tomaten und Thunfisch im eigenen Saft ⏱ 35 Min.

Gefüllte Zucchini

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Gegrilltes Rindersteak mit Zuckererbsen und Paprikasalat, zubereitet mit Zuckerschoten, Schafskäse und Hüttenkäse ⏱ 30 Min.

Gegrilltes Rindersteak mit Zuckererbsen und Paprikasalat

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Gurken-Orangen-Salat mit Scampis, zubereitet mit Salatgurke, Römersalatherzen und Estragon ⏱ 30 Min.

Gurken-Orangen-Salat mit Scampis

  • Low Carb
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
hack-zucchini-auflauf ⏱ 45 Min.

Hack-Zucchini-Auflauf

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Hähnchenfilet mit Zucchini, Artischocken, Tomaten und Pinienkernen, zubereitet mit Hähnchenbrustfilets ⏱ 50 Min.

Hähnchenfilet mit Zucchini, Artischocken, Tomaten und Pinienkernen

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Herzhafte Bohnen-Hähnchen Pfanne mit Reis, Originalfoto ⏱ 35 Min.

Herzhafte Bohnen-Hähnchen-Pfanne mit Reis

  • Laktosefrei
  • Proteinreich
Hirsepfannkuchen, zubereitet mit Hirseflocken, Weizenkleie und Magerquark ⏱ 10 Min.

Hirsepfannkuchen

  • Low Carb
  • Proteinreich
Joghurt-Quark Frühstück, zubereitet mit Naturjoghurt, Magerquark und Nussmischung ⏱ 5 Min.

Joghurt-Quark Frühstück

  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
Körnerbrot, zubereitet mit Quark, Eier und Brotgewürz ⏱ 70 Min.

Körnerbrot

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Zuckerarm
Kräuterquark, zubereitet mit Magerquark und Leinöl ⏱ 5 Min.

Kräuterquark

  • Vegetarisch
  • Proteinreich
  • Zuckerarm
Kürbisbrot, zubereitet mit Quark, Hokkaido-Kürbis und Eier ⏱ 65 Min.

Kürbisbrot

  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
Kürbis-Kumpir mit Hack-Feta-Gemüse-Füllung, zubereitet mit Butternut-Kürbis, Hackfleisch und Fetakäse ⏱ 65 Min.

Kürbis-Kumpir mit Hack-Feta-Gemüse-Füllung

  • Proteinreich
Kürbis-Zucchini-Hack-Auflauf, zubereitet mit Rinderhack, Hokkaido-Kürbis und Zwiebel ⏱ 60 Min.

Kürbis-Zucchini-Hack-Auflauf

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Lachsfilet auf Salat, zubereitet mit Tomaten, Gurke und Oliven ⏱ 20 Min.

Lachsfilet auf Salat

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
LOGIsche Pizza, einfach und schnell gemacht, zubereitet mit Hüttenkäse, geriebener Käse und Putenbrust ⏱ 45 Min.

LOGIsche Pizza, einfach und schnell gemacht

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
LOGIscher Apfelkuchen, zubereitet mit Magerquark, Eier und Eiweißpulver ⏱ 30 Min.

LOGIscher Apfelkuchen

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Proteinreich
Logisches Brot, zubereitet mit Leinsamen, Mandeln und Magerquark ⏱ 50 Min.

Logisches Brot

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Logisches Focaccia, zubereitet mit Eier, Leinsamenmehl und Sesam ⏱ 35 Min.

Logisches Focaccia

  • Low Carb
  • Keto
  • Vegetarisch
LOGIsches Sonnenblumenkernbrot, zubereitet mit Eier, körniger Frischkäse und gemahlene Mandeln ⏱ 55 Min.

LOGIsches Sonnenblumenkernbrot

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Low Carb Eiweißbrot, zubereitet mit geschrotete Leinsamen, gemahlene Mandeln und Haferkleie ⏱ 40 Min.

Low Carb Eiweißbrot

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Low Carb Flammkuchen mit Oopsie Teig, zubereitet mit Eiweiß, Eigelb und Magerquark ⏱ 63 Min.

Low Carb Flammkuchen mit Oopsie Teig

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Mandel-Joghurt-Brot, zubereitet mit gemahlene Mandeln, Eier und Naturjoghurt ⏱ 60 Min.

Mandel-Joghurt-Brot

  • Keto
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Mango-Kokos-Drink, zubereitet mit Limettensaft, brauner Rohrzucker und Kokosmilch ⏱ 5 Min.

Mango-Kokos-Drink

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Proteinreich
Mango-Lassi, zubereitet mit frische Minze, Magermilchjoghurt und brauner Zucker ⏱ 10 Min.

Mango-Lassi

  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Zuckerarm
Mangold-Lachs-Pfanne mit Pinienkernen und Parmesan, zubereitet mit Lachsfilet, Zwiebel und Bio-Zitrone ⏱ 40 Min.

Mangold-Lachs-Pfanne mit Pinienkernen und Parmesan

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Möhren-Zucchini-Puffer mit Kräuterquark, zubereitet mit Zwiebel und Eier ⏱ 40 Min.

Möhren-Zucchini-Puffer mit Kräuterquark

  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Proteinreich
Muffins aus Ei, zubereitet mit Bacon, Frühlingszwiebeln und Meersalz ⏱ 35 Min.

Muffins aus Ei

  • Low Carb
  • Keto
  • Glutenfrei
Muntermacher Smoothie, zubereitet mit Babyspinat, Limettensaft und Pfefferminzblätter ⏱ 5 Min.

Muntermacher Smoothie

  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Proteinreich
Orientalischer Hühnersalat, zubereitet mit Hühnerbrust, Apfel und Stangensellerie ⏱ 55 Min.

Orientalischer Hühnersalat

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Paprika-Hackfleisch-Pfanne, zubereitet mit Rinderhack, Tomate und Zwiebel ⏱ 25 Min.

Paprika-Hackfleisch-Pfanne

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Party-Quark-Brötchen, zubereitet mit Magerquark, Eier und Meersalz ⏱ 40 Min.

Party-Quark-Brötchen

  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Zuckerarm
Pfifferling-Omelett, zubereitet mit Zwiebel, Knoblauchzehe und Petersilie ⏱ 25 Min.

Pfifferling-Omelett

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Proteinreich
Pizza mit Thunfischboden, zubereitet mit Eier, Thunfisch im eigenen Saft und Mais ⏱ 45 Min.

Pizza mit Thunfischboden

  • Low Carb
  • Keto
  • Glutenfrei
Proteinreiches Frühstück mit Quark, Beeren und Nüssen, zubereitet mit Naturjoghurt, Magerquark und Zuckeralternative

Proteinreiches Frühstück mit Quark, Beeren und Nüssen

  • Proteinreich
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Putenbrust-Spinat-Röllchen, zubereitet mit Putenbrustfilet, Kräuterfrischkäse und Hüttenkäse ⏱ 40 Min.

Putenbrust-Spinat-Röllchen

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Putengeschnetzeltes in Orangen-Currysoße, zubereitet mit Putenfleisch, Knoblauchzehen und Zwiebel ⏱ 30 Min.

Putengeschnetzeltes in Orangen-Currysoße

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Quarkkuchen mit Früchten, zubereitet mit Eier, Magerquark und Vanillepuddingpulver ⏱ 75 Min.

Quarkkuchen mit Früchten

  • Glutenfrei
  • Proteinreich
  • Zuckerarm
Quark-Leinsamen-Brot mit Mandelkruste, zubereitet mit Haferkleie und Mandelblättchen ⏱ 35 Min.

Quark-Leinsamen-Brot mit Mandelkruste

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Zuckerarm
Quark-Mandel-Toasties, zubereitet mit Eier, gemahlene Mandeln und Mandelblättchen ⏱ 25 Min.

Quark-Mandel-Toasties

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Quark mit Früchten, zubereitet mit Magerquark, stilles Wasser und Triple Protein Shake ⏱ 10 Min.

Quark mit Früchten

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Quinoa-Porridge mit Zimt und Vanille, zubereitet mit bunte Quinoa, Milch und gemahlene Vanilleschote ⏱ 20 Min.

Quinoa-Porridge mit Zimt und Vanille

  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Rinderstreifen mit Zuckerschoten und Sojasprossen, zubereitet mit Rinderfilet, Zwiebel und Champignons ⏱ 25 Min.

Rinderstreifen mit Zuckerschoten und Sojasprossen

  • Low Carb
  • Laktosefrei
  • Proteinreich
Rote Beete auf Rucola, zubereitet mit Balsamicoessig und Hüttenkäse ⏱ 75 Min.

Rote Beete auf Rucola

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
Rotes Spargel-Curry, zubereitet mit weißer Spargel, Zuckerschoten und rote Zwiebeln ⏱ 35 Min.

Rotes Spargel-Curry

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Rotkohl-Rote-Bete-Salat mit Feta und gegartem Lachs, zubereitet mit Granatapfel, getrocknete Feigen und Thymian ⏱ 230 Min.

Rotkohl-Rote-Bete-Salat mit Feta und gegartem Lachs

  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Rührei mit Pilzen, zubereitet mit Lauchzwiebel und Petersilie ⏱ 13 Min.

Rührei mit Pilzen

  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
Salat Niçoise – klassischer Nizza Salat ⏱ 23 Min.

Salat Niçoise, klassischer Nizza Salat

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Scampis mit Paprika und Tomaten auf Ruccolabett, zubereitet mit Rucola, Zwiebel und Knoblauchzehe ⏱ 30 Min.

Scampis mit Paprika und Tomaten auf Ruccolabett

  • Low Carb
  • Proteinreich
  • Zuckerarm
Seelachsfilet mit Gurken-Kräuter-Beilage, zubereitet mit Salatgurke, Dill und glatte Petersilie ⏱ 30 Min.

Seelachsfilet mit Gurken-Kräuter-Beilage

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Senf-Eier mal anders, zubereitet mit Gouda, Schlagsahne und Majoran ⏱ 40 Min.

Senf-Eier mal anders

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Proteinreich
Sesam Hühnchen mit Quinoa und Gemüse, zubereitet mit Hühnchenbrust, Lauch und Frühlingszwiebeln ⏱ 170 Min.

Sesam Hühnchen mit Quinoa und Gemüse

  • Proteinreich
  • Laktosefrei
Smoothie mit Beeren und Kokosmilch, zubereitet mit Naturjoghurt, Leinsamen und Eiswürfel ⏱ 5 Min.

Smoothie mit Beeren und Kokosmilch

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
Spargel und Hähnchenbrustfilet auf Babysalat mit Salsa Verde, zubereitet mit Babysalatmix, weißer Spargel und grüner Spargel ⏱ 35 Min.

Spargel und Hähnchenbrustfilet auf Babysalat mit Salsa Verde

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Spinat-Lachs Rolle – fertig angerichtet ⏱ 65 Min.

Spinat-Lachs Rolle

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Spinat-Schinken-Rolle, zubereitet mit Blattspinat, Eier und Gratinkäse ⏱ 60 Min.

Spinat-Schinken-Rolle

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Steckrüben-Rosenkohl-Curry mit Hähnchenbrust, zubereitet mit Schalotten, Zitronengras und Ingwer ⏱ 65 Min.

Steckrüben-Rosenkohl-Curry mit Hähnchenbrust

  • Proteinreich
Stremellachs mit Mango und Tomaten auf Babyspinat, zubereitet mit Cherrytomaten ⏱ 15 Min.

Stremellachs mit Mango und Tomaten auf Babyspinat

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Oopsies mit Zimt ⏱ 30 Min.

Süße Low-Carb-Brötchen mit Zimt (Oopsies)

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • Low Carb
Thunfisch Küchlein, zubereitet mit Thunfisch in Wasser, Magerquark und Zucchini ⏱ 20 Min.

Thunfisch Küchlein

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Toast Hawaii mit Putenschnitzel, zubereitet mit Ananas, gekochter Schinken und Gouda ⏱ 40 Min.

Toast Hawaii mit Putenschnitzel

  • Low Carb
  • Proteinreich
Waffeln aus Quarkteig, zubereitet mit Eiweißpulver ⏱ 25 Min.

Waffeln aus Quarkteig

  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
Wirsing Lasagne, zubereitet mit Zwiebel, Knoblauchzehe und Hackfleisch ⏱ 60 Min.

Wirsing Lasagne

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Zitronen-Hähnchen in mediterranem Gemüse, zubereitet mit Hähnchenbrustfilets, Zucchini und Paprika rot ⏱ 55 Min.

Zitronen-Hähnchen in mediterranem Gemüse

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Zucchini-Feta-Lachs Päckchen vom Grill, zubereitet mit Lachsfilet und Kräutersalz ⏱ 30 Min.

Zucchini-Feta-Lachs Päckchen vom Grill

  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Proteinreich
Zucchininudeln mit Scampi an Zitronensauce, zubereitet mit TK-Scampi, rote Chili und rote Zwiebel ⏱ 27 Min.

Zucchininudeln mit Scampi an Zitronensauce

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich
Zucchini Thunfischpfanne, zubereitet mit Mozzarella, Zwiebel und Frischkäse ⏱ 25 Min.

Zucchini Thunfischpfanne

  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Proteinreich

Häufige Fragen

Wann gilt ein Rezept hier als proteinreich?

Wenn unsere Redaktion es anhand der Zutaten und der Nährwertschätzung mit dem Merkmal proteinreich eingeordnet hat. Die Nährwerte je Portion stehen an jedem Rezept, immer als Schätzung gekennzeichnet.

Wie viel Eiweiß brauche ich am Tag?

Die DGE nennt als Referenzwert für Erwachsene 0,8 Gramm je Kilogramm Körpergewicht, bei Sport können es mehr sein. Deinen persönlichen Orientierungswert liefert der Protein-Rechner.

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